1. Кофе на одну порцию. Варианты кофе на одну порцию, такие как кофейные капсулы и капсулы, набирали популярность.Эти удобные форматы предлагали быстрый и надежный способ заваривания кофе.Однако экологические проблемы, связанные с отходами, образующимися в результате использования этих одноразовых товаров, привели к дискуссиям о более устойчивых альтернативах.
2. Холодное заваривание и кофе со льдом. Холодное заваривание кофе и кофе со льдом становились все более популярными.Многие кофейни и бренды начали предлагать различные варианты холодного кофе, чтобы удовлетворить меняющиеся предпочтения потребителей, особенно в жаркую погоду.
3. Спешиалти кофе. Движение за спешиалти кофе продолжало расти.Потребители стали проявлять больший интерес к происхождению кофейных зерен, процессу обжарки и методам заваривания.Эта тенденция подчеркивала качество, устойчивость и прозрачность цепочки поставок кофе.
4. Альтернативные варианты молока. Доступность и популярность альтернативных вариантов молока, таких как миндальное молоко, овсяное молоко и соевое молоко, резко возросли.Многие кофейни начали предлагать широкий выбор молока, чтобы удовлетворить клиентов с диетическими ограничениями или предпочтениями.
5. Нитро-кофе. Нитро-кофе, представляющий собой холодный кофе, наполненный газообразным азотом, придающим ему кремовую и пенистую текстуру, был на подъеме.Его часто подают на разлив, как разливное пиво, и он предлагает уникальные кофейные впечатления.
6. Службы доставки кофе и подписки. Службы подписки на кофе и приложения для доставки кофе стали более распространенными.Потребители могли бы регулярно доставлять к своему порогу свежеобжаренные кофейные зерна, часто адаптированные к их вкусовым предпочтениям.
7. Умные кофейные приборы: интеграция технологий в устройства для приготовления кофе растет.Стали доступными умные кофеварки и приложения, которые позволяли пользователям удаленно контролировать процесс приготовления кофе.
8. Устойчивость и экологичность. Кофейные компании и потребители все больше внимания уделяют вопросам устойчивого развития, включая экологически чистую упаковку, этичное использование ресурсов и сокращение отходов в кофейной промышленности.
Время публикации: 27 сентября 2023 г.