Выпив много кофе, вы вдруг понимаете, почему существует большая разница между вкусом одного и того же зерна, когда вы пьете его в бутик-кофейне, и когда вы готовите его.кофейный пакетик капельный дома?
1. Посмотрите степень помола.
Степень помола кофейного порошка в капельнице для кофейного мешка может определять эффективность экстракции кофе. Чем толще кофейный порошок, тем ниже эффективность экстракции, и наоборот.
Но размер кофейного порошка в кофейном пакетике капает. тоже есть разница. Слишком густой кофейный порошок приведет к недостаточной экстракции, и он будет похож на питьевую воду. Напротив, слишком мелкий кофейный порошок приведет к чрезмерной экстракции, из-за чего капельный кофе будет трудно глотать.
Перед первой покупкой нет возможности точно оценить этот момент. Вы можете только наблюдать за оценками других покупателейили постарайтесь покупать меньше.
2. Посмотрите на фильтровальную бумагу.
Фильтровальная бумага на самом деле это фактор, который легко игнорировать. Его можно разделить на два аспекта: «запах» и «гладкость воды».
Если качество фильтровальной бумагисам по себе не очень хорош, кофе будет иметь отличный «вкус». Обычно это то, чего мы не хотим, и способ избежать этого также очень прост: просто купить надежный крупный бренд.
С другой стороны, «гладкость воды». Если вода неровная, это приведет к тому, что ожидание второй закачки воды после закачки воды в проушину будет длиться долго. Пустая трата времени, возможно, не самая большая проблема. Чрезмерное замачивание также приведет к чрезмерной экстракции. Напротив, если вода слишком гладкая, это может привести к недостаточной экстракции.
Это то же самое, что и выше. Перед первой покупкой нет возможности точно судить. Можно только смотреть выставку продавца или стараться покупать меньше.
3. Обратите внимание на температуру воды при кипячении.
Это не точка знаний о покупках, но это основной фактор, влияющий на вкус ушных вкладышей.
Вообще говоря, чем выше температура экстракционной воды, тем она будет более горькой, а чем ниже температура воды, тем более кислой она будет. Фактически, даже после завершения экстракции кофейная жидкость все равно будет постоянно менять вкус при понижении температуры.
В следующий раз вы сможете попробовать, как меняется вкус при понижении температуры до 50, 40, 30 и 20 градусов после экстракции.
Время публикации: 24 февраля 2023 г.